Заливное мясное «Пикантное»

Это необычайно вкусное блюдо в мультиварке готовить очень просто.

Ингредиенты для приготовления:

Свинина - 1,5 килограмма.
Телятина - 1,5 килограмма.
Язык свиной или говяжий - 1 штука.
Куриные окорочка - 2 штуки (крупные).
Морковь - 2 штуки (средние).
Лук репчатый - 5-6 штук.
Чеснок - 5-6 зубчиков.
Корень петрушки - 1 штука
Желатин - 25-30 грамм.
Лавровый лист - 3-4 лиса.
Перец черный горошком- 5-10 горошин.
                                                          Соль - по вкусу.
                                                          Зелень - для украшения.

Способ приготовления блюда:

Для приготовления необходимо промыть мясное ассорти – язык свиной или говяжий, по куску свинины, телятины, курицы.
Очищенный и промытый язык, промытое мясо , очищенную морковь, луковицу, лавровый лист, перец горошком, соль и корень петрушки залить водой.
Далее нужно установить мультиварку в режим «тушение» на 2,5 часа. Через 2,5 часа залить 25-30 грамм желатина ковшом кипящего бульона, потом мясо и сваренные в бульоне овощи нужно вынуть, отделить мясо от кости и вновь отправить тушить еще на часок. В это время нужно почистить 5-6 луковиц и очень мелко порезать их. Готовое мясо должно легко расслаиваться на волокна. Подготовить формы для заливного и разделить мясо разных сортов и лук поровну по формам.
В каждую из них, через чесночницу, выдавить по дольке чеснока.
Бульон отцедить, смешать с запаренным желатином, посолить, поперчить по вкусу .
Вскипятить при открытой крышке мультиварки. Залить кипящим бульоном мясо, остудить и поставить в холодильник до застывания – часов на 6-7.
По желанию заливное можно украшать листочками петрушки, зеленым горошком, вареной морковью и яйцами (особенно красиво с перепелиными) и т.д.
Подавать блюдо с горчицей, хреном и отварным или жареным картофелем.

Приятного всем аппетита!

Минтай на пару с гарниром

Мультиварка – нужный современный кухонный помощник. Готовить в ней быстро и просто, а блюда получаются, как на подбор, все очень вкусные и полезные.
Для того, чтобы приготовить рис с рыбой в мультиварке, вам понадобится совсем немного продуктов и чуть-чуть своего времени.

Ингредиенты для приготовления:

Рис круглозернистый - 2 мультистакана.
Минтай - 2 килограмма.
Морковь - 1 штука.
Масло подсолнечное - 4 столовые ложки.
Перец черный - по вкусу
Соль - по вкусу.



Способ приготовления блюда:

Итак, берем два мультиварочных стакана круглозерного риса и обжариваем их в режиме «жарить» на подсолнечном масле. Тем временем, чистим размороженный минтай и режем рыбину на порционные куски, которые затем натираем солью. К обжаренному рису доливаем шесть стаканов горячей воды, кладем соль и перец черный молотый по вкусу. Сверху устанавливаем решетку для пароварки с подготовленной рыбой. Включаем режим «пароварка» на 10 минут, а затем режим «рис» еще на 10 минут. После того, как блюдо потомится некоторое время на подогреве, можно снимать пробу.

Приятного всем аппетита!

Тушенная баранина в мультиварке

Жители туманного Альбиона издавна предпочитают рыбе мясные блюда. Эту привычку легко объяснить особенностями климата, в северных странах традиционно едят больше мяса - оно сытнее и позволяет согреться в промозглую погоду. Британцы особенно ценят молодую баранину и, надо признать, умеют ее готовить.

Ингредиенты для приготовления:

Баранина - 1 килограмм.
Картофель - 800 грамм.
Морковь - 800 грамм.
Чеснок - 2 зубчика.
Лук - 2 луковицы (средние).
Зелень петрушки - 1 пучек.
Томатный сок - 250 милилитров.
Тмин - щепотка.
Перец черный - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Способ приготовления блюда:

Баранину нарезаем небольшими кусками и натираем смесью толченого тмина, перца и соли. На дно чаши мультиварки выкладываем слой мяса, сверху - слой нашинкованного лука, слой картофеля и морковки, снова повторяем три слоя в том же порядке - от мяса до картофеля. Сверху кладем зубчики чеснока и нашинкованную зелень петрушки. Заливаем слои томатным соком, выбираем режим "тушение" и выставляем тайминг.

Обычно на приготовление этого блюда уходит два часа.

Приятного всем аппетита!

Саккоташ - в мультиварке

Изначально саккоташ - походное блюдо американских ковбоев - густая похлебка из бобов и кукурузы. Ниже предлагается вариант рецепта, адаптированный для российских хозяек. Использовалась мультиварка Панасоник, но ее вполне можно заменить обычной глубокой сковородой или сотейником.

Ингредиенты для приготовления:

Сардельки свиные - 500 грамм.
Порезанные остатки курицы гриль - 200 грамм
Помидоры консервированные без кожицы - 1 банка.
Кукуруза - 1 банка.
Фасоль красная консервированная - 1 банка.
Лук - 1 небольшая головка.
Чеснок - 1 зубчик.
Черный молотый перец - по вкусу.
Сладкий красный перец- по вкусу.
Чили - чуть чуть для остроты.
Соль - по вкусу.
                                                          Куриный бульон - 150 милилитров.
                                                          Мука - 1 столовая ложка без верха.

Творожная запеканка в мультиварке

Ингредиенты для приготовления:

Творог не жирный - 500 грамм.
Кефир - 250 милилитров.
Манка – 1/2 стакана.
Сахар - 80 грамм.
Яйцо - 5 штук.
Разрыхлитель - 5 грамм.
Ванилин - 1 грамм.
Масло сливочное - 10 грамм.


Способ приготовления блюда:

В манку влить кефир, перемешать и оставить на полчаса.
Соединить творог, яичные желтки, разрыхлитель и ванилин, тщательно растереть.
Взбить яичные белки при помощи миксера с 1 соловой ложкой сахара в течение 1 минуты, всыпать оставшийся сахар и продолжить взбивать до крепкой пены.
В творожную массу добавить манку с кефиром, перемешать. В тесто ввести взбитые белки и все перемешать.
Смазать маслом стенки кастрюли. Выложить приготовленную массу в кастрюлю мультиварки.
Выпекать в течение 50 минут, затем оставить в режиме подогрева на 40 минут, после чего, выключить мультиварку и не открывать 10-12 минут. Готовую запеканку извлечь из кастрюли с помощью чаши для варки на пару.
Подать с джемом или вареньем.

Приятного всем аппетита!

Рыбный суп на сливочном масле

Ингредиенты для приготовления:

Морская рыба — 300 грамм.
Лук репчатый — 1 штука.
Морковь — 1 штука.
Картофель 3-4 штуки.
Специи и соли - по вкусу.
Масло сливочное, можно топленое - большая столовая ложка.
Зелень (петрушка предпочтительнее) - 1 пучек.
Для бульона нужна пара горошин черного перца, они придадут ему пикантность.

Способ приготовления блюда:

Очень легкий способ приготовления, сливочное же масло придаст дополнительной нежности и наваристости этому супу. Лук режем мелко, картошку кубиками, морковь вдоль и половинками кружков.
В резервуар мультиварки положить масло, когда оно разогреется, следует добавить овощи, жарить три минуты. После туда положить рыбу, предварительно ее надо нарезать на ломтики, жарить еще пять минут, рыба должна впитать масло. После кладем в чашу мультиварки соль со специями, наливает литр воды, однако можно налить меньше, если нужен густой суп, и больше, если жидкий. Выдерживаем час в режиме «Суп». Перед тем, как разлить суп по тарелкам, посыпать зеленью, можно влить немного сливок.

Приятного всем аппетита!

Овощной суп-пюре с форелью

Отличная кастрюля для экономии продуктов и времени, дарящая только радость от работы с нею. Она единственная и нужна на кухне, так как испечет и потушит, сварит и поджарит. И готовить с нею просто, а уж если и рецептов много, просто супер!

Ингредиенты для приготовления:

Цветная капуста, кабачки, зависит от размера, но оптимально - 1 килограмм.
Морковь - 2 штуки.
Лук репчатый - штука.
Чеснок - 3 зубчика.
Сливки 11%, можно заменить 15% сметаной - 1 банка.
Масло растительное - 50 грамм.
Форель - 300 грамм.
Специи с солью - по вкусу.
Зелень - по вкусу.

Способ приготовления блюда:

Приготовить на пару форель. Морковь и лук накрошить на доске, выложить в мультиварку, где предварительно разогрето масло. На 30 минут поставить режим «Выпечки», получить золотистый цвет продуктов, крышкой не накрывать.
Разобрать на веточки цветную капусту, после нарезать ее и кабачок на мелкие кубики, перемешать, добавив все специи, включая чеснок и соль. Массу выложить в емкость мультиварки.
Воду вскипятить отдельно, залить кипяток в чашу, овощи должны быть покрыты. Выставляется режим «Тушение» на 20 минут. Когда они истекут, взять блендер и превратить овощи в пюре. Влить в мультиварку сливки или же добавить сметану, размешать, оставить примерно на десять минут.
Приготовленную перед этим рыбу разделать на мелкие кусочки, положить в тарелки и залить приготовленным супом. Если не хватает пикантности, можно добавить сильно измельченные сельдерей и петрушку, это придаст неповторимый аромат!

Приятного всем аппетита!